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年味儿

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发布日期:2018-03-05 14:14         访问次数:1001

今年第一次在他乡过年,给我的不是新鲜感,而更多的是对故乡年味的怀念。城市里的年味总是不够村里的显得隆重和热闹非凡。

家里的年味从小年夜开始。说起小年夜,不同地方的人过的时间也不尽相同。据记载以前小年夜官府在腊月二十三,一般民家腊月二十四,水上人家则在二十五日举行祭灶仪式。所以有一句民间习俗叫做“官三民四船五”。当然,我们属于民家,过的是腊月二十四,举行过祭灶后,便正式地开始做迎接过年的准备。

腊月二十五,凌晨四点半的猪叫声抢先拉开了过年前奏的帷幕。清晨时分起床,喝上一碗新鲜热腾而又让人回味无穷的猪杂粥,便开始了一天的忙碌。制做烟熏腊肠和腊肉,大人负责腊肉的选切和腊肠的剁肉,小孩则负责灌腊肠。三五邻居围在一起,一边准备着,一边聊聊家长里短,问问小孩学习成绩,年轻人工作情况当然还有给未婚待嫁的现场说媒介绍,那场景好不热闹!

腊月二十六,轮到家里的豆腐西施上场了。从选豆,泡豆、磨豆到煮豆,全部一手包办,因为这是向众人展示拿手绝活的时候了。制作出来的那一块块豆味十足且丝柔嫩滑的豆腐简直就是十里飘香。当然小朋友对品豆腐是了无兴趣的,但对着那一碗碗豆香扑鼻且甜到腻歪的豆花总是馋得垂涎三尺。这个时候总会邀请三五好友来观摩制作过程,看着那一颗颗小黄豆神奇的变身,早早便洗好碗筷,切好黄糖丝在一边等候。还记得,小的时候,就是这一碗碗豆花带给我的除了美味还有一种莫名的自豪和在小朋友圈里的“威望”。

腊月年二十七,做糍粑。这是家里男人的主战场。因为纯手工打做的糍粑,力道最为重要,铳打的时间和力道的不等,做出了的糍粑口感也大为不同。把隔水蒸熟的糯米饭放到石杠里铳打,直至变成软糯便可制做糍粑。男人的任务完成,接下来便是女人和小孩的玩乐场,因为做糍粑不需要馅料,不需要技巧,只需要把大大的软糯分成小小个的圆球,手上擦上自产的茶油或者花生油,手掌按下去便是一个圆形的糍粑。每家每户每个人做出来的糍粑都大小不一,只要圆形便可。糍粑取的意头便是圆,意味着过年家家户户团团圆圆。

腊月二十八、二十九,扫尘和祭祖。腊月二十八扫尘,全家上下齐动手,不放过家里的任何角落。即使是大扫除,我印象中也是趣味十足的一天。搞卫生方面,家里的女主人绝对是主导,对于男人的不拘小节和小孩的投机取巧她总有办法让我们心服口服。搞卫生的时候我们总是分工明确,首先由我们的女主人“酋长”分配给我们每人一块“领土”,接下来当然就是“各扫门前雪”了。搞卫生真的是件很累人的事,当我们总以为可以蒙混过关的时候总是逃不过“酋长”的火眼金睛。最后是评分和改善环节,这个时候我们终于可以理直气壮的去挑大人的瑕疵了,每年得分最低的都是老爸的不拘小节,我们小孩却总是能拿到“酋长”特意准备的小奖励。腊月二十九,祭祖。在村里祭祖是个神圣而不可缺席的重要时刻,所有在外地打工求学的人都该回来参加。

除夕,过年了!贴对联,挂灯笼,准备年夜饭,忙忙碌碌的一年即将结束。一家人团团圆圆吃过年夜饭便是看春晚守岁了。小孩子怎么都不肯睡去,总是等着那封红红火火的压岁钱,但是即使睡的再晚,也绝不会影响到第二天早早起床去拜年。

不知是因为没有往年的过年气氛还是因为年纪大了,还没等到冯大爷的“想死你们了”就已经犯困。朦胧睡去还是被12时的鞭炮声叫醒,2018年真的来了。辗转反侧忽然想起那句词“且认他乡作故乡”,虽然没有作者的悲壮,但是思念故乡的情是一样的浓。故乡的情怀不能忘,但是我想总是要融入到新的他乡才能展开新的生活,在接下来的岁月中他乡便也是我的故乡。

 

Jim

2018年2月24日

 


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